Enfermidade intestinal de fundo genético causada pela intolerância ao glúten(proteína contida no trigo, centeio, cevada e aveia).
O contato do glúten com a mucosa intestinal determina a inflamação das vilosidades intestinais, causando atrofia das mesmas. Como consequência ocorre a má digestão e a perda de vitaminas e minerais.
Sintomas: diarréia, flatulência, fezes volumosas e fétidas, distensão abdominal, náuseas, cefaléia, feridas na mucosa oral, dermatite, psoríase, depressão, anemia, osteoporose e cardiopatia.
Tratamento: Dieta totalmente sem glúten,evitando trigo,aveia,cevada,centeio (fontes ocultas de glúten,molho de cevada,sorvete,chocolate e proteína vegetal hidrolisada) e reposição nutricional pela ortomolecular.
